Click & collect pour traiteur : combien ça coûte vraiment ?
Commission ou abonnement : le calcul sur douze mois, et ce qu’il ne dit pas.
Prendre ses commandes en ligne coûte toujours quelque chose. La vraie question est : sous quelle forme, et combien sur une année ? Deux modèles existent, et ils ne pèsent pas du tout pareil selon votre chiffre d’affaires.
Les deux façons de payer
- La commission : la plateforme prend un pourcentage de chaque commande. Rien à payer au départ, mais la facture grossit avec votre activité, et c’est vous qui la payez sur chaque plateau.
- L’abonnement : un prix fixe, à l’année ou au mois, quel que soit le nombre de commandes. Le coût est connu d’avance, et chaque commande supplémentaire ne coûte rien de plus.
Le calcul sur douze mois
Prenez votre chiffre d’affaires en ligne prévu, multipliez par douze, puis par le taux de commission. Comparez au prix de l’abonnement. Le tableau donne des ordres de grandeur, avec des taux d’exemple de 10, 15 et 20 % : vérifiez le taux réel de la plateforme que vous envisagez, sans oublier les frais de paiement.
| Commandes en ligne | Commission 10 % | Commission 15 % | Commission 20 % | Abonnement Boutique web·android |
|---|---|---|---|---|
| 1 000 € par mois | 1 200 € | 1 800 € | 2 400 € | 890 € |
| 2 500 € par mois | 3 000 € | 4 500 € | 6 000 € | 890 € |
| 5 000 € par mois | 6 000 € | 9 000 € | 12 000 € | 890 € |
Abonnement : formule Boutique de la plateforme traiteur, 890 € HT par an, sans commission. Les frais du moyen de paiement (Stripe) s’appliquent dans tous les cas si vous encaissez en ligne.
Ce que le calcul ne dit pas
- À qui sont les clients ? Sur une place de marché, le client commande chez la plateforme ; sur votre site, il commande chez vous, et vous gardez son adresse pour la prochaine fête.
- Qui fixe les règles ? Délais, annulations, mise en avant : sur une plateforme, elles changent sans vous.
- La visibilité. Une place de marché amène parfois des clients nouveaux. Pour un traiteur dont la clientèle vient surtout du bouche-à-oreille et des habitués, cet avantage compte moins.
En résumé
Sous quelques centaines d’euros de commandes par mois, la différence est faible. Dès que vos commandes en ligne dépassent environ 500 € par mois, l’abonnement revient en général moins cher qu’une commission de 15 % : faites le calcul avec vos propres chiffres.
La plateforme traiteur, sans commission
Carte avec options, commandes et devis acceptés en ligne, fiche de production, menus de fêtes. Dès 490 € HT par an, essai gratuit de 30 jours sans carte bancaire.
Questions fréquentes
Vaut-il mieux une commission ou un abonnement ?
Sous quelques centaines d’euros de commandes en ligne par mois, peu importe. Au-delà, un abonnement fixe revient en général moins cher qu’une commission : multipliez votre chiffre d’affaires annuel par le taux pour comparer.
Les frais de paiement sont-ils compris ?
Rarement : le prestataire de paiement prend ses propres frais sur chaque transaction en ligne, avec ou sans commission de plateforme.
Peut-on garder ses clients avec une plateforme ?
En partie seulement : sur une place de marché, le client est celui de la plateforme. Avec votre propre site, l’adresse du client vous appartient.